鮮淮山茨實百合栗子瘦肉湯

2018 年 09 月 15 日發佈 列印
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栗子和製茨實都有補腎、健脾胃、強筋骨功效,製茨實更有止瀉、安神、祛濕功能,加入鮮淮山及百合同煮,實在是一年四季都適合的湯水。

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食材 (3-4人) 1小時以上

材料

  • 鮮淮山 300g
  • 製茨實、茨實 30g
  • 百合 30g
  • 栗子 200g
  • 無花果 3粒
  • 瘦肉 $35
  • 2L
  • 1

    預備材料

  • 2

    瘦肉洗淨,放入盛有清水的煲內,開大火煲滾,見白泡浮起後熄火,撈起瘦肉過冷河

  • 3

    鮮淮山刨去皮,洗淨切條 茨實洗淨浸水半小時、百合洗淨,無花果切半

  • 4

    水滾後所有材料放入煲內,大火煲15分鐘,轉小火煲兩小時,加鹽調味

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