[阿華田 x 美的破壁機BL1188食譜] 牛奶麥精燕麥饅頭

2018 年 09 月 13 日發佈 列印
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雖然製作過程的步驟圖好似失敗 , 但蒸完出黎大大個饅頭好靚仔 , 不過袁生話乾左少少 , 可以再有進步的空間呢 ......


詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.com/2018/09/x_13.html

食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 中筋麵粉 300g
  • 酵母 5g
  • 即成燕麥片 2湯匙
  • 牛奶 180ml
  • 阿華田牛奶麥精飲品 2湯匙
  • 鹽 1茶匙
  • 麵棍
  • 刮刀
  • 美的破壁機(BL1188)
  • 1

    即成燕麥片放入碗內 , 加50ml水拌勻

  • 2

    放入美的破壁機內 , 逐一加入中筋麵粉 , 鹽 , 酵母 , 阿華田牛奶麥精飲品 , 牛奶

  • 3

    蓋上蓋按點動打數分鐘成麵糰狀

  • 4

    取出麵糰用手搓成光滑 , 加少許即食燕麥片再搓 , 搓成不黏手的光滑麵糰

  • 5

    放入大碗內內 , 蓋上保鮮紙靜待1小時

  • 6

    1小時後用麵棍將麵糰壓平

  • 7

    卷起再切一份份 , 每個鋪上牛油紙 , 放入煲蓋上蓋靜待45分鐘或發大至兩倍大

  • 8

    放入電蒸鍋內蓋上蓋蒸25分鐘即可

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