慢煮羊架

羊架膜用刀𠝹一𠝹。

除油和生抽外所以材料塗在羊架表面。

將羊架放入真空袋後，把橄欖油和生抽倒入真空袋內，之後進行抽真空備用。

慢煮棒設溫度58度時間1：15

完成慢煮後打開真空袋，之後取出羊架。

取出羊架的蒜頭和香草起鑊, 煎pan溫度一定要高溫，才把羊架煎香表面。

煎香羊架表面和蓋蓋焗羊架時間約五分鐘。

慢煮的肉帶粉紅色，但羊肉巳熟。