雙菇燕麥粟米粥
2018 年 08 月 31 日發佈
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有左美的智能高速鍋 , 想煲綿綿粥絕對係一件容易的事 , 而且燕麥粟米粥簡單又美味 , 好滿足 , 好飽肚呢 ......
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http://elanie-kitchen.blogspot.com/2018/08/blog-post_18.html
食材
（1-2人）
1小時以上
食材
- 珍珠米 3/4杯
- 冬菇(預先浸軟,浸菇水留用) 5隻
- 草菇
- 上湯 300ml
- 雞蛋白 1隻
- 薑
- 粟米蓉 1盒
- 鹽
- 粟米 1條
- 水
- 即食燕麥
- 胡椒粉
- 油
- 蔥
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1
珍珠米用水洗淨
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2
瀝乾水份放入大碗內 , 加少許鹽及油拌勻 , 再加水浸過面靜待30分鐘
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3
草菇用水沖洗乾淨 , 連冬菇分別切粒 , 薑去皮切細粒
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4
煲內加少許油燒熱 , 放入冬菇粒 , 草菇粒及薑粒爆香
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5
將材料放入美的智能高速鍋的煲內
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6
逐一加入浸菇水 , 上湯及1500ml水拌勻
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7
蓋上鍋蓋先按<菜單> , 選擇煲湯功能 , 再按<烹飪模式> , 選擇標準模式
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8
再按<開始> , 之後會有時間顯示需時多久
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9
期間將粟米放入電蒸鍋內 , 蓋上蓋蒸20分鐘至熟透
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10
盛起粟米起出粟米粒 , 蔥切粒及切幼絲備用
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11
珍珠米瀝乾水份
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12
高速鍋煮完後會發出嗶嗶聲響
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13
此時安全眼會凸出 , 用手向右排氣 , 當安全眼落下代表排氣完成 , 便可打開鍋蓋
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14
冬菇湯粥底便完成
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15
再逐一加入粟米蓉 , 珍珠米及粟米粒拌勻
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16
蓋上鍋蓋同樣先按<菜單> , 選擇煲粥功能 , 再按<烹飪模式> , 選擇標準模式
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17
再按<開始> , 之後會有時間顯示需時多久
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18
煮完再一次發出嗶嗶聲響 , 再一次排氣後打開蓋
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19
加入少許鹽 , 胡椒粉調味 , 最後加入即食燕麥片 , 雞蛋白拌勻即可
