芝士朱古力盆栽
食材
（3-4人）
1小時以上
材料（A）
- 朱古力 80g
- 甜忌廉 60g
材料（B）
- 魚膠粉 6g
- 水 30g
材料（C）
- 忌廉芝士 160g
- 甜忌廉 160g
- Oreo 餅乾 15塊
- 薄荷葉 （裝飾用） 適量
-
1
先將朱古力切細，加入材料（A）忌廉，隔熱水座至完全溶化，拌至順滑放涼備用
-
2
材料（B）先拌勻，隔熱水座至溶化備用
-
3
Oreo 餅乾去掉中間夾心，餅乾放入膠袋壓碎備用
-
4
材料（C）甜忌廉發打至6成乳酪狀放雪櫃備用
-
5
忌廉芝士室溫放軟，發打至順滑無粒粒備用
-
6
先把魚膠溶液加入已放涼的朱古力糊內拌勻，再把朱古力糊倒入忌廉芝士糊內拌至順滑
-
7
先把1/3打起的甜忌廉加入芝士糊內伴至順滑，再把芝士糊分3次加入甜忌廉內拌至順滑放入唧袋
-
8
先唧上一層芝士糊，然後舖上一層餅乾碎，如此類推，直至最面一層舖上餅乾碎，中間插上薄荷葉即成