冰鎮白雲豬手
2018 年 08 月 29 日發佈
列印
過往去酒樓飲茶,都好喜歡食白雲豬手,但可能是成本問題,好多時都是食到的豬手骨多過肉,喜歡食豬手的我,於是就嘗試自己去做呢款餸.冰鎮白雲豬手是一款好惹味的豬手,酸酸甜甜帶點辣,雪凍後十分好味,是一款很適合夏天進食的呢.....
食材
（5-6人）
1小時以上
食材
- 急凍豬手粒 2磅
- 薑 4片
- 八角 3粒
- 蔥 2條
- 紹興酒 少許
- 鹽 1茶匙
浸豬手料
- 蘋果醋 245g
- 食用凍開水 245g
- 砂糖 65g
- 鹽 5g
- 蒜頭 6粒
- 指天椒 2條
