白粥配咸蛋[燜燒罐］

2018 年 08 月 28 日發佈 列印
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午餐唔想同人迫，可考慮下用燜燒罐， 唔需要明火只需靠罐熱力，都可以煮到一碗白粥和一隻咸蛋送粥。我的facebook專頁會有更多食譜又或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255

食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 米 1/4米量杯
  • 鹽 1/4茶匙
  • 油 幾滴
  • 胡椒粉 少許
  • 熱水 適量
  • 1

    準備材料

  • 2

    米洗淨後用熱水浸一浸啲米，瀝乾水份後用醃料醃米。

  • 3

    燜燒罐注滿熱水蓋蓋，需預熱約5分鐘 。咸蛋洗乾淨後備用。5分鐘後倒去燜熱罐水份，將咸蛋放入罐內，加入熱水，水份需蓋過咸蛋，燜熱半小時。

  • 4

  • 5

    半小時後倒出水份，將米放入燜燒罐內，注入熱水約8成滿。

  • 6

    然後攪勻後蓋蓋焗六小時。

  • 7

    六小時後打開蓋後撈出咸蛋。

  • 8

    咸蛋開切開一半後去殼加入粥內。

  • 9

    綿綿咸蛋白粥。

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