白粥配咸蛋[燜燒罐］

準備材料

米洗淨後用熱水浸一浸啲米，瀝乾水份後用醃料醃米。

燜燒罐注滿熱水蓋蓋，需預熱約5分鐘 。咸蛋洗乾淨後備用。5分鐘後倒去燜熱罐水份，將咸蛋放入罐內，加入熱水，水份需蓋過咸蛋，燜熱半小時。

半小時後倒出水份，將米放入燜燒罐內，注入熱水約8成滿。

然後攪勻後蓋蓋焗六小時。

六小時後打開蓋後撈出咸蛋。

咸蛋開切開一半後去殼加入粥內。

綿綿咸蛋白粥。