【影片】自製紅油【老娘的草根飯堂】

2018 年 08 月 17 日發佈 列印
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這個自己做也很簡單的!
做好後可以存放很久,做口水雞、紅油抄手必備
閒時撈麵下一點也很好!
影片:https://youtu.be/gggEVukygI8

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食材 (9人以上) 30分鐘內

食材

  • 生油 250ml
  • 辣椒粉 2大匙
  • 花椒粉 1大匙
  • 芝麻 1大匙
  • 麻油 1大匙
  • 1棵
  • 薑片 4片
  • 蒜頭 4 瓣
  • 1

    先將辣椒粉、花椒粉、芝麻、麻油拌勻備用 蔥洗淨切去根部,薑去皮切片,蒜頭輕拍爛再去皮備用

  • 2

    鍋中下油,再下蔥薑蒜,之後中火將蔥薑蒜炸至焦黃

  • 3

    蔥薑蒜撈起,把熱油一下子倒入之前拌好的粉類,再拌勻後放涼入樽即成

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