【30分鐘簡單版】青咖哩雞

2018 年 08 月 16 日發佈 列印
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今次煮呢個簡單版青咖喱雞, 30分鐘可以開飯!

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食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 雞胸 即買 肉 2件，切片
  • 法邊豆/青豆 適量
  • 粟米芯 適量
  • 紅蘿蔔 適量，切片
  • 雞湯 100毫升
  • 椰漿 (coconut cream) 200毫升
  • 泰式青咖喱醬 45克
  • 1

    雞胸 即買 肉切塊，加少許鹽拌勻；法邊豆、粟米芯洗淨，切段

  • 2

    煮滾水，將法邊豆、粟米芯、紅蘿蔔灼熟，約5分鐘，瀝乾水備用

  • 3

    燒熱鑊，加少許油，以中火炒熟雞胸 即買 肉，約5分鐘

  • 4

    加入灼熟的蔬菜、青咖哩醬、椰漿、雞湯，煮滾並慢慢拌勻便可上碟，約5分鐘

  • 5

    喜歡較稠的咖喱，可繼續煮較長時間或加入少許生粉。咖喱太乾的話可逐少加入雞湯或椰漿。

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