【30分鐘簡單版】青咖哩雞

雞胸 即買 肉切塊，加少許鹽拌勻；法邊豆、粟米芯洗淨，切段

煮滾水，將法邊豆、粟米芯、紅蘿蔔灼熟，約5分鐘，瀝乾水備用

燒熱鑊，加少許油，以中火炒熟雞胸 即買 肉，約5分鐘

加入灼熟的蔬菜、青咖哩醬、椰漿、雞湯，煮滾並慢慢拌勻便可上碟，約5分鐘

喜歡較稠的咖喱，可繼續煮較長時間或加入少許生粉。咖喱太乾的話可逐少加入雞湯或椰漿。