醉翁蝦 - Drunken Shrimps

2018 年 08 月 16 日發佈 列印
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太過簡單一向唔係我嘅作風, 有時整海鮮唔洗太多花臣, 今次呢個醉翁蝦簡單得嚟非常香甜. 即時浸死佢哋6個鐘我可以話畀你知啲蝦肉一啲都無霉, 大前提係你要用酒浸過晒啲蝦. 我試過雪2-6個鐘都冇事,一樣咁彈牙好味.

食材 （3-4人） 5分鐘內

食材

  • 蝦 適量
  • 紹興酒
  • 1

    新鮮蝦灌酒浸2小時或以上

  • 2

    滾水放蝦，連同容器內的紹興酒倒入

  • 3

    維持大火3－4分鐘直至熟透 盛起備用

  • 4

    放涼或即食都可以 ， 配合辣椒豉油更為惹味

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