泰式甜辣醬炒金邊粉
2018 年 08 月 06 日發佈
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覺得呢個醬汁一定要推介呀, 好簡單但又好好味! 兩個人份量金邊粉, 只要3湯匙泰式甜辣醬 (sweet chilli sauce), 1.5湯匙萬字醬油 (或普通豉油)。材料就隨意, 我用雪櫃搵到嘅紅洋蔥, 紅蘿蔔, 荷蘭豆, 鍾意的話加幾粒腰果就炒出泰式風味喇!
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食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 金邊粉 100克
- 紅蘿蔔 半條，刨絲
- 荷蘭豆 適量
- 紅洋蔥 半個，切絲
- 腰果 一把
- 泰式甜辣醬 (sweet chilli sauce) 3湯匙
- 萬字醬油 (或普通豉油) 1.5湯匙
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1
金邊粉按包裝上指示煮熟 (大概10分鐘)，過冷河後瀝乾水備用
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2
腰果以少許油炸至金黃香脆，備用
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3
煮滾一小鍋水，加入荷蘭豆煮3分鐘, 加入紅蘿蔔絲再煮2分鐘，瀝乾水備用
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4
燒熱鑊，下少許油，以慢火炒香紅洋蔥，約5分鐘
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5
加入荷蘭豆及紅蘿蔔絲，轉中火略炒3-4分鐘，加入炸好的腰果、金邊粉、泰式甜辣醬和醬油，兜勻便成