【拌飯意粉好煮意】紅酒燴牛尾 2018 年 08 月 06 日發佈 列印 9 26 3467 呢個汁嘅紅酒分量無咁重,蕃茄味多一啲,所以用嚟拌飯或意粉食都好啱架! 食材 (3-4人) 1小時以上 食材 牛尾 700-800克 蕃茄 3個 紅蘿蔔 1個 洋蔥 1個 紅酒 100毫升 蕃膏 3湯匙 牛湯味濃湯寶 1粒 迷迭香香草 1湯匙 水 150毫升 鹽 2茶匙 黑胡椒 少許 麵粉 1湯匙 1 洗淨牛尾。 蕃茄切大粒,蘿蔔切件,洋蔥一分八切件。 2 將牛尾放凍水,開火。直至水滾,牛尾內的污垢及雜質會一併浮出,把牛尾撈起。 3 鍋內加入橄欖油,先炒洋蔥及蘿蔔。 加入蕃茄,及茄膏炒香。 加入水 (先加120毫升)及紅酒。再放牛湯味濃湯寶。 4 最後加入香草,鹽,黑胡椒調味。 調至細火,炆 2-3小時。食前如果汁太多太稀,可以加入一點麵粉,令其杰身一啲! 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 煮 牛 蕃茄 飯 意粉 紅酒 洋蔥 牛尾 麵粉 燴牛尾 紅蘿蔔 紅酒燴 拌飯 紅酒燴牛 黑胡椒 紅酒燴牛尾 推薦資訊