日式醋煮蒟蒻

2018 年 08 月 01 日發佈 列印
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日本蒟蒻又Q又帶風味.用快鍋煮不知道為何,變成好味.加點白米醋,清爽開胃囉^^

*昆布柴魚高湯不要太多.會加壓最低量就好.

昆布柴魚高湯作法
https://cookpad.com/tw/食譜/3684305

部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 蒟蒻 100g
  • 1小匙
  • 味霖 1小匙
  • 白米醋 1/2小匙
  • 醬油 1/2小匙
  • 昆布柴魚高湯 100cc
  • 日本山椒 3粒
  • 1

    蒟蒻切粗條,放入滾水灼燙分鐘撈起備用.

  • 2

    取快鍋,放入步驟1與剩下所有材料(可加少許昆布片),蓋鍋蓋加壓1分鐘熄火待洩壓.

  • 3

    開鍋蓋,用中火邊拌邊加熱,煮至收乾即可.

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