自製雲呑

2018 年 07 月 26 日發佈 列印
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自製豬肉蝦雲吞,包嘅方法亦好簡單

可按以下連給去YOUTUBE看VIDEO教學
https://youtu.be/yuQVArmfAtw

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食材 (3-4人) 1小時以上

食材

  • 豬肉碎 一斤半
  • 葱(切粒) 1札
  • 蝦仁(去腸切粒) 170克
  • 薑蓉 1.5湯匙
  • 生粉 1湯匙
  • 生抽 3湯匙
  • 1茶匙
  • 1/2茶匙
  • 黑胡椒 1茶匙
  • 麻油 1茶匙
  • 廣東雲吞皮 約4兩
  • 少許
  • 1

    除了雲吞皮和水, 將所有食材和調味料攬拌

  • 2

    將少許食材放進雲吞皮中間

  • 3

    對接雲吞皮

  • 4

    非開口位的兩角向內屈, 角上沾上一點水後再將兩角壓實

  • 5

    水滾後落雲吞, 煮至浮起便可進食

  • 6

    完成

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