焗麵包布甸
麵包布甸是出現在十九世紀英國的貧民窟，當時人民生活困苦，很多人餐餐要捱又乾又硬的隔夜麵包，後來有人為令隔夜麵包較易入口，就想出先把麵包切件用熱水浸泡，再入焗爐翻焗，這就是麵包布甸的雛形，所以麵包布甸又稱為「貧民的布甸」。
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1吐司切塊，兩邊塗上牛油，把每片麵包切成正立方體。 切好後，放入大盆中，加入 1 湯匙玉桂粉及一半份量的糖，用手撈勻。 使用淡味麵包的可同時加入提子乾，拌勻。 預熱焗爐至180℃ 。
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2將雞蛋、牛奶、砂糖及雲喱拿香油放入另一個大盆中，拌勻成混合物。
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3將麵包倒入混合物中，略拌，靜止 15 分鐘，待麵包慢慢吸收。
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4倒進容器中至 8 分滿，因烤焗時麵包布甸會膨脹。
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5焗 30分鐘，容器放在焗盆上，焗盆內注入少許熱水， 直至布甸完全凝固及呈金黃色，趁熱食用。
TIPS
1.如果想令麵包表面更脆，可放入爐前撒一層砂糖在面，但要小心控制爐溫，以免烤焦。
2.取出後，可以隨意撒上糖霜，作裝飾亦可。
2.取出後，可以隨意撒上糖霜，作裝飾亦可。
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