酸菜腩肉荷葉包

先用醃料將豬腩片醃最少四小時。

鹹酸菜切成絲後，浸水半小時，再用一湯匙糖醃鹹酸菜15分鐘。

燒熱油鍋，將鹹酸菜及蒜蓉爆香。

再將酸菜醬汁加入，炒勻備用。

焗爐以210度預熱，將豬腩片先烤十分鐘。

完成後將溫度調至240度，再烤五分鐘。

荷葉包蒸熱後，將豬腩片及酸菜加入即可。