香煎鯪魚肉伴花菇

2018 年 07 月 16 日發佈 列印
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鯪魚肉不一定只能釀青椒，釀豆腐那麼單調
我突然靈機一觸，就想到香煎鯪魚肉
單吃魚肉不夠，再伴香香的花菇來配白飯，一流啊

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 花菇 7粒
  • 鯪魚肉 200g
  • 油 少許
  • 鹽 少許
  • 瑤柱蠔油 2茶匙
  • 鮮醬油 1茶匙
  • 1

    花菇隔夜先用熱水浸發，清洗乾淨備用

  • 2

    花菇切成條狀

  • 3

    燒熱鑊,先放油和花菇去炒香一下再加水去燜煮一些時間

  • 4

    花菇燜至軟身，就可以加入適量的鹽和瑤柱蠔油來入味就上桌備用

  • 5

    鯪魚肉放下油去香煎，煎香兩面砸加上鮮醬油來調味

  • 6

    鯪魚肉煎好之後，放上在花菇上就能上桌

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