「酸、甜煎中蝦」

2018 年 07 月 16 日發佈 列印
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夏日食慾不振,以下要介紹一款「酸、甜煎中蝦」,將煎好了的蝦,淋上酸甜醬汁,入口酸酸甜甜的,又香又開胃,別有一番風味,增添季節色彩。

食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 中蝦 10-12 隻

醃料

  • 蒜茸 1湯匙
  • 香芧切碎 1茶匙
  • 少許
  • 胡椒粉 少許
  • 檸檬汁 1 茶匙
  • 米酒 1湯匙.
  • 1

    中蝦, 洗浄去腸及蝦中間部分蝦殼.

  • 2

    醃料

  • 3

    另:九層塔1小束、蒜茸1茶匙、酸、甜醬4湯匙

  • 4

    首先將醃料放入一個碗內拌勻,然後放入蝦再拌勻一起醃20分鐘後備用。

  • 5

    燒鍋加少許油、將蒜茸落鍋爆香,然後加入蝦以慢火將蝦兩邊煎至蝦金黃色。

  • 6

    然後淋上酸、甜醬一起兒一會便可上碟,放少許九層塔於面便可上桌。

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