意大利辣味香腸比薩杯

2018 年 07 月 12 日發佈 列印
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這個比薩杯做法很簡單，吃起來非常方便又美味(不用麻煩切比薩！) 可隨意加自己喜愛的餡料，是孩子們的超愛！不想吃飯麵時當作午餐或是用来做派對的小吃也很適合！

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食材 （3-4人） 1小時以上

比薩醬

  • 罐裝番茄醬 60g
  • 水 60ml
  • 羅勒葉 一茶匙
  • 蒜粉 一茶匙

比薩餡料

  • 莫扎里拉乳酪(马苏里拉芝士) 依個人喜好
  • 意大利辣味香腸 依個人喜好

比薩杯

  • 普通麵粉 200g
  • 水 120g
  • 快速酵母 2g
  • 砂糖 一湯匙
  • 鹽 半茶匙
  • 橄欖油 一湯匙
  • 1

    酵母加入水中, 加—茶匙糖拌匀, 等大約5 - 8 分鐘至酵母有氣泡

  • 2

    酵母水加入麵粉, 糖和鹽打約15分鐘

  • 3

    撒一點麵粉, 把麵團揉成球狀, 再在麵團表面撒上粉

  • 4

    蓋上濕毛巾或保鮮膜,發酵一小時

  • 5

    準備比薩醬: 番茄醬加入水, 再加羅勒葉和蒜粉,混合均匀

  • 6

    (用杯子蛋糕盤) 杯子蛋糕盤塗上橄欖油(九杯)

  • 7

    麵團分割成九等份,把麵團揉成球狀

  • 8

    壓出空氣再把麵團揉開

  • 9

    把麵團放入杯子蛋糕盤, 鬆弛5分鐘

  • 10

    預熱焗爐至200°C 加比薩醬入麵團內, 再放上乳酪和意大利辣香腸

  • 11

    用200°C 焗 15 - 18 分鐘

  • 12

    完成了!!

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