黃梅果醬

2018 年 07 月 03 日發佈 列印
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留住季節的美味,黃梅果醬

在望遠市場買了的黃梅,我全都拿來做果醬。一公斤大約可以做到三小瓶,草莓果醬的話我做了很多遍,從前香港不容易買到黃梅,今次做用黃梅做果醬,可算是第一次呢。

食材 (1-2人) 1小時內

食材

  • 黃梅 (去核) 800 g
  • 黃糖 260 g
  • 檸檬汁(一個檸檬份量) 1 個
  • 1

    先將黃梅切一半後去核,再切成小塊

  • 2

    在一個小煲內,放入黃梅、黃糖和檸檬汁,用中至小火煮大概35分鐘,待果醬呈現凝固的狀態,煮的過程中如果有泡沫的話可以𢳂起。

  • 3

    果醬瓶用熱水洗乾淨,放涼後,將果醬倒入瓶內 果醬放入冰箱儲存便可

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