秋葵蒸蛋
2018 年 06 月 10 日發佈
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橫切嘅秋葵既似星星又似花花... 用嚟蒸蛋... 構圖即刻靚曬!😍😍😍
靜雞雞話你知... 咁樣煮法係好易入口㗎... 因為食之前會淋啲豉油汁... 食落會蓋過秋葵滑潺潺嘅感覺!😆😆😆
食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 蛋 2個
- 鹽 少許
- 水(蛋之1.5倍) 適量
- 秋葵 2條
- 油 1湯匙
- 生抽 2湯匙
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1
蛋加鹽打發好....加水拌勻!
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2
秋葵洗淨切片... 厚度最好不超過0.4cm... 太厚浮面時可能會傾側... 出來效果不夠漂亮!
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3
將蛋汁過篩... 倒入蒸碗內... 拿走泡泡... 隨意放入秋葵!
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4
蓋上錫紙... 水滾後隔水中大火蒸七分鐘... 視乎容器的深淺度而增減蒸煮時間!
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5
油和生抽煮熱... 吃時淋在蒸蛋上!