超軟免揉麵包

2018 年 06 月 10 日發佈 列印
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唔需要手揉，唔需要用麵包機，廚師機～
其實都可以做出超軟熟麵包！
只要落啱麵粉比例，水份足夠，夠時間發酵～
做出超軟麵包無難度！
而呢款麵包配好多唔同配料都好好食！

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 高粉 200g
  • 低粉 80g
  • 水 220g
  • 酵母 3g
  • 鹽 3g
  • 橄欖油 少許
  • 1

    將所有材料攪拌。

  • 2

    發酵大至一倍。

  • 3

    發酵好後排氣，將粉團放入焗盤。 再次發酵大至兩倍。

  • 4

    焗爐預熱180度，焗20-25分鐘。

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