愛心便當～澳洲和牛拌韓式粉絲
2018 年 06 月 07 日發佈
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做比少爺的午餐盒。
就算煮起到食飯時，都有成5個鐘⏰
， 粉絲口感仍好Q彈， 不會很乾及太淋。
少爺滿意、媽咪幾早起身都值得💕
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食材
（1-2人）
1小時內
食材
- 韓國粉絲 100克
- 牛肉 100克
- 雞蛋 一隻
- 獅子狗魚蛋（可加可不加） 適量
- 椰菜 適量
- 白芝麻 適量
- [牛肉醃料]
牛肉醃料
- 日本醬油 一湯匙
- 味琳 一湯匙
- 清酒 一湯匙
- 糖 一茶匙
- 粟粉 一茶匙
- 黑胡椒碎 適量
粉絲醬汁
- 日本醬油 2 茶匙
- 味琳 2茶匙
- 韓式麵豉醬 1茶匙
- 韓式麻油（一般麻油都可以） 1茶匙
- 糖 1茶匙
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1
做法如下： (1) 牛肉切片， 用醃料醃15分鐘，待用。 （2）粉絲唔使浸，洗一洗，水滾落適量鹽，放粉絲落去煮，時間要睇包裝上指示，因唔同牌子有唔同時間要求，同煮意大利粉一樣，如果佢話6分鐘，你煮4分鐘就夠，因為一陣重要落wok炒炒佢。 (3）粉絲見變軟及透明，便可以撈起，過冷河待用，並加少少韓國麻油撈撈佢，等佢唔好痴埋一堆。 （4）椰菜洗淨後，於鍋中加少量鹽，水滾後放入去稍灼一下至稍軟身便撈起待用。 （5）把蛋煎好後，捲成蛋卷狀，然後切成一圈圈，待用。 （6）把牛肉快速過油一下， 撈起待用。
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2
最後落少少油， 把粉絲和醬汁炒勻， 再把先前煮好的配菜（牛肉、椰菜）和獅子狗魚蛋同步再炒勻，便可盛起於飯盒內。最後把蛋絲放上，洒上白芝麻， 完成😋
