炒蜆

2014 年 05 月 12 日發佈 列印
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黃師奶見街市d蜆好肥美~又忍唔住買咗斤半返家lu!~問黃先生想點食~佢話豉椒~哈~黃先生真係好鍾意食豉椒~因為惹味又好送飯嘛~~再加d辣椒絲~辣辣哋~~好正呢~!!!

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 花甲 1斤半
  • 辣椒絲 隨意
  • 紹酒 小半碗
  • 蒜茸加豆豉茸 2大匙
  • 1

    將花甲浸鹽水三小時洗淨; 再煲滾水拌入花甲煮至開口即盛起並瀝乾水份

  • 2

    慢火爆香蒜茸及豆豉茸; 拌入花甲快手炒兜

  • 3

    灒酒再灑上辣椒絲煮透後即成

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