自家製長洲芒果糯米糍
2018 年 05 月 31 日發佈
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長洲芒果糯米糍，皮薄又煙韌，放系雪櫃過夜皮都唔會變硬，簡單又易做😍😍😍
我喜歡糯米皮椰香味濃些,所以食譜皮會用椰奶多些分量，放埋椰𢇃代替熟糯米粉加上大大件芒果 ～yummy😋😋😋自家製點任性食都得😂😂😂
今日天氣最高36。c🔥🔥🔥😎
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（內附有更多可愛食譜及video）
食材
（7-8人）
1小時以上
食材（分量9件）
- 糯米粉 90g
- 粟粉 40g
- 北海道3.6牛奶 100g
- 煉奶 5g
- 椰漿 165g
- 砂糖 30g
- 芒果(必選大及甜芒果但不要太熟） 三個
裝飾
- 椰絲或熟糯米粉 適量
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1
糯米粉、粟粉,砂糖,北海道3.6牛奶,煉奶,椰漿倒入器皿混合，將所有材料攪拌至無顆粒。
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2
碟上塗一層菜油後，將粉漿倒入。開大火，水滾後放入鍋中蒸30分鐘。
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3
蒸好取出後，翻動糯米團,待涼備用
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4
將芒果肉，砌成長方形形狀備用。 （不要買太熟的芒果肉，因爲芒果肉太熟會出水,很難包上糯米皮）
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5
戴上膠手套，鋪上保鮮紙在桌上，放上40g糯米糰，再糯米糰上蓋上保鮮紙，用棍滾平至手掌心咁大。
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6
放上芒果肉。
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7
將糯米皮包上芒果肉。
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8
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9
包好芒果肉，沾上椰絲或熟糯米粉（隨自己喜歡） 完成。
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可以即食。
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儲存方法： 放入雪櫃可儲存三天，雪櫃過夜皮都唔會變硬。 天氣熱，雪凍食透心涼。
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咬入糯米糍，啖啖芒果肉～yummy^^
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放上盒子上可以送給朋友一同分享^^
