肉鬆小獅子 2018 年 05 月 27 日發佈 列印 6 1 1284 之前在網上看過有人把肉鬆包造成萌萌的小獅子,於是又試做一下~這次還試用素肉鬆,味道也不錯啊! 食材 (5-6人) 1小時以上 食材 高筋粉 400G 黃糖 40G 鹽 6G 酵母 6G 牛奶 200G 煉奶 50G 橄欖油 40G 肉鬆 150G 沙律醬/奇妙醬 適量 1 除橄欖油、肉鬆、沙律醬/奇妙醬外,所有材料揉搓成麵糰,再加入橄欖油揉至光滑,蓋上保鮮紙,放入雪櫃發酵一晚。 2 取出麵糰回溫,排氣、翻面滾圓並分成10份,每份包入量肉鬆,收口向下,放上焗盤及蓋上保鮮紙待發酵至2倍大(約1小時)。 3 完成第二次發酵後,放入已預熱焗爐用180度焗15分鐘,取出放涼。 4 麵包旁邊抹上沙律醬/奇妙醬,黏上肉鬆,再用食用色素筆加上五官及表情即成。 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 牛奶 肉鬆 煉奶 獅子 酵母 橄欖油 黃糖 推薦資訊