香蕉合桃磅蛋糕

把合桃用150度先焗15分鐘備用。香蕉切碎壓成蕉溶。

把牛油室溫放軟後加入砂糖放廚師機高速打到幼滑泛白，再分2次加入已發的蛋液中速打勻後放入鹽。

分3次篩入自發粉用低速打勻後再加入蕉蓉。

倒入模具放上合桃係面，再放入已預熱180度的焗爐先焗15分鐘，再取出中間1刀，再放回焗爐170度焗25至30分鐘。取出待涼透才切片。