香煎粟米吞拿魚飯糰

2018 年 05 月 23 日發佈 列印
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夏日炎炎, 有時候不想對住火爐煮餸, 簡單一點可以包飯糰, 用芝麻油煎香過, 外面脆, 裡面軟熟帶少許彈牙的感覺, 大人小孩都喜愛

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 日本珍珠米 1 1/4杯
  • 烘焙白芝麻 1湯匙
  • 黑芝麻 1茶匙
  • 原味紫菜條 適量
  • 日本米醋 50毫升
  • 楓樹糖漿 1.5湯匙
  • 岩鹽 少許
  • 粟米粒 150克
  • 礦泉水浸吞拿魚塊 85克
  • 日式沙律醬 適量
  • 芝麻油 半湯匙
  • 1

    黑白芝麻放入已預熱160度焗爐, 焗5-8分鐘後取出備用

  • 2

    珍珠米洗好, 根據包裝指示以1.45倍清水浸二十分鐘後用電飯煲煮好, 焗十五分鐘後取出備用

  • 3

    米醋與岩鹽和楓樹糖漿拌勻, 倒入白飯中與芝麻和紫菜條拌勻

  • 4

    粟米粒和吞拿魚隔乾水, 以沙律醬拌勻

  • 5

    用匙取出已調味米飯, 放在布或保鮮膜上壓平, 將粟米吞拿魚沙律放在飯中央, 然後包好搓成球狀, 以上份量可以做到六至八個飯糰

  • 6

    將芝麻油倒入平底鑊中, 以小火燒熱後放入飯糰兩面煎香即成

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