金不換豉油皇炒吊筒

2018 年 05 月 18 日發佈 列印
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吊筒仔炒至干身很惹味,送飯送酒都好岩食

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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 吊筒仔 1斤

調味料

  • 蒜蓉 1湯匙
  • 3片
  • 金不換 適量
  • 1茶匙
  • 豉油 1湯匙
  • 老抽 1湯匙
  • 蠔油 1茶匙
  • 1

    吊筒仔去眼睛、肉臟、軟骨,去紫色外皮,洗淨

  • 2

    用鹽水灼吊筒3分鐘,撈起

  • 3

    煎pan熱油,爆香薑片及蒜蓉,加入吊筒,落糖、豉油、老抽、蠔油炒至干身,最後加入金不換撈勻

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