萬用奶黃餡

✴自家製萬用奶黃餡!!✴
今次用炒的方式去煮奶黃餡，其實都可以蒸，但蒸完1定要搞返軟，所以我通常用炒，因為可以自己控制軟硬度符合自己所需。煮好餡料後，亦可因應自己個人喜好加已焗完壓碎的咸蛋成為金沙奶黃餡。
此款萬用奶黃餡可用黎做奶黃飽，奶黃馬拉卷，奶黃水晶飽，奶黃月餅，奶黃湯丸，奶黃麻糬，奶黃千層糕等等的奶黃美食。