【影片】免焗麥提莎芝士蛋糕

2018 年 05 月 02 日發佈 列印
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一直都非常受歡迎的免焗芝士蛋糕，香濃忌廉芝士，口感綿密，實在非常好味。比起要焗的芝士蛋糕更容易，更不易失敗！

因家裡有幾包麥提莎，所以就做麥提莎巧克力口味，香濃的朱古力＋忌廉芝士，邪惡又美味！朱古力控不可錯過！
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食材 （5-6人） 1小時內

食材

  • 忌廉芝士 250克
  • 砂糖 30克
  • 淡忌廉 200毫升
  • 魚膠粉 15克
  • 麥提莎朱古力 50克
  • 麥提莎抹醬 3湯匙

餅底

  • 消化餅 8塊
  • 無鹽牛油 55克
  • 1

    餅底做法：將餅乾用攪拌機或擀麵棒壓碎，然後與溶化牛油拌勻

  • 2

    將餅乾碎倒入烤盤內，平均鋪好、壓實，放入雪櫃30分鐘，備用

  • 3

    將麥提巧克力弄碎，備用

  • 4

    用電動打蛋器打發忌廉芝士，然後加入細砂糖拌勻，打發至乳霜狀

  • 5

    用45毫升水與魚膠粉拌勻

  • 6

    加入淡忌廉和魚膠粉溶液，用電動打蛋器打發約4分鐘至挺身

  • 7

    加入麥提莎抹醬和朱古力碎，拌勻

  • 8

    將蛋糕糊倒入焗盤內，放入雪櫃最少6個小時

  • 9

    將蛋糕脫模，再加上裝飾即成！

  • 10

    麥提莎抹醬

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