芥末拌鱒魚生魚片

2018 年 05 月 01 日發佈 列印
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芥末,白米醋,昆布,這3種食材去除魚類腥味,油膩,增加鮮甜味.下酒下飯些可,炎熱的夏天甜甜酸酸清爽開胃 啊^^

部落格(日文)
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食材 (1-2人) 1小時以上

食材

  • 鱒魚生魚塊 半條份
  • 1/2小匙
  • 昆布乾片 5*6cm
  • 白米醋 1大匙
  • 芥末醬 適量
  • 1

    將鱒魚生魚塊灑鹽抓勻用廚房紙包裹放冰箱靜置30分鐘.

  • 2

    脫廚房紙,淋上白米醋抓勻貼昆布片,再貼上保鮮膜放冰箱靜置一個鐘頭.

  • 3

    將步驟2切片,加芥末醬抓勻即可.

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