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東販小食堂:巧克力堅果籽蛋糕

2018 年 04 月 26 日發佈 台灣東販 列印
東販小食堂:巧克力堅果籽蛋糕
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請稍等. 請稍等.
滿滿的巧克力加上種子類的堅硬口感
不僅大大提升了飽足感
同時選對堅果也可以為了我們的健康把關
出自《下班後的幸福烘焙時光:兩步驟輕鬆完成名店滋味!》
http://www.books.com.tw/products/0010782470

食材 (1-2人) 1小時以上

    • 食材
    • 18×8×8㎝的磅蛋糕模 1個份
    • 橄欖油 100g
    • 細白砂糖 125g
    • 糖蜜 10g
    • 雞蛋 1.5顆
    • 鮮奶 50g
    • 巧克力塊〈粗略壓碎的巧克力〉 100g
    • 核桃 40g
    • 綜合籽 40g
    • A
    • 低筋麵粉 120g
    • 泡打粉 ½小匙
    • 蘇打粉 1小匙
    • 肉桂粉 1大匙
    • 鹽 1小撮
  • 1事前準備▼粉類過篩備用。▼將核桃並排在烤盤上,放入150℃的烤箱烘烤10分鐘。▼在模具中鋪上烘焙紙。▼烤箱預熱至180℃。
  • 2將橄欖油、細白砂糖、糖蜜與雞蛋倒入調理盆中,用橡皮刮刀攪拌至滑順為止,加入鮮奶後再進一步攪拌。
  • step3: 將過篩後的A加入,用橡皮刮刀輕輕地拌勻
    3將過篩後的A加入,用橡皮刮刀輕輕地拌勻
  • 4將巧克力塊、核桃與綜合籽加入,用橡皮刮刀確實攪拌,直到麵糊出現光澤。
  • step5: 將麵糊倒入模具中,用巧克力塊與綜合籽加以裝飾後,再用180℃的烤箱烘烤49分鐘
    5將麵糊倒入模具中,用巧克力塊與綜合籽加以裝飾後,再用180℃的烤箱烘烤49分鐘
TIPS
※綜合籽是以雜糧與穀物混合而成的產品,用來增添脆脆的口感與香氣。
※糖蜜是在精製砂糖的過程中產生的副產品。褐色,具獨特風味。

Tags:

  • 小食
  • 蛋
  • 蛋糕
  • 巧克力
  • 雞蛋
  • 鮮奶
  • 東販
  • 核桃
  • 橄欖油
  • 堅果
  • 東販小食堂
  • 糖蜜

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