海鲜炒面、粿条

把要用的料，瘦肉、菇类、鱼饼切片，虾拔壳，虾头不要丢，跟面一起炒，蒜切碎

鸡蛋打散，一点酱油调味，拿2汤匙的食油把鸡蛋炒一炒，不要太久免得太老。

把蛋拿起，剩下的油和蒜爆香，把虾爆香。虾变红就拿起，免得太老。再把菇类、鱼饼一起炒过拿起来。

现在可以把黄面下锅炒，加食油和酱油、蚝油、盐、麻油一起炒。炒到黄面变软再把粿条放进去大火一起炒。把黑酱油加进去是要有点黑色，粿条太白，炒出来的颜色不好看。再试试味道看看味道够不够，不够再加。

面条半熟了，就把菜和全部的料放进回去一起大火的