勝瓜雲耳粉絲煮蜆
食材
（3-4人）
15分鐘內
食材
- 彩蜆 1斤
- 勝瓜 1條
- 貓雲耳 1湯匙
- 粉絲 1細包
- 薑 1片
- 清雞湯 400ml
- 水 300ml
-
1
蜆買回來後，加鹽浸入水中加一支鐵匙羮待吐沙，然後洗乾淨備用；
-
2
貓雲耳先浸水待軟身發大，粉絲亦用水浸軟，備用；
-
3
勝瓜批皮(注意⚠️要留返少少吾駛批曬)，然後切件；
-
4
將清雞湯和水加入鍋內，蓋上蓋待滾起，加薑片、勝瓜和貓雲耳，蓋上蓋用中火煮5分鐘；
-
5
再加入粉絲和彩蜆，蓋上蓋煮至蜆開囗便完成
蜆買回來後，加鹽浸入水中加一支鐵匙羮待吐沙，然後洗乾淨備用；
貓雲耳先浸水待軟身發大，粉絲亦用水浸軟，備用；
勝瓜批皮(注意⚠️要留返少少吾駛批曬)，然後切件；
將清雞湯和水加入鍋內，蓋上蓋待滾起，加薑片、勝瓜和貓雲耳，蓋上蓋用中火煮5分鐘；
再加入粉絲和彩蜆，蓋上蓋煮至蜆開囗便完成