慢煮日式照燒雞

2018 年 04 月 14 日發佈 列印
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簡簡單單一個日式照燒雞, 加多碗白飯野菜又煮好一餐啦。

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 無骨雞扒 即買 /雞脾肉 2-3件
  • 醬油膏/豉油 4湯匙
  • 味醂 3湯匙
  • 鹽 適量
  • 糖 2湯匙
  • 蒜頭 4-5瓣
  • 胡椒粉 適量
  • 1

    先將雞肉洗淨並抹乾， 用鹽和白胡椒粉醃雞肉， 放入慢煮袋並加入醬油膏/豉油, 味醂, 糖及蒜頭

  • 2

    醃肉30分鐘以上，醃肉完成後放入慢煮水溫68度慢煮一小時，慢煮後把雞肉放入大火煎, 每邊煎一分半鐘

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