口水黃瓜

2014 年 05 月 07 日發佈 列印
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把普通的黃瓜變成像花朵形狀的菜餚，用酸辣味調味，加上辣椒面和蒜泥熱油燙香調勻再淋上調味，拍照的時候陣陣的酸辣味撲鼻而來，口水咽了一下，就乾脆把這道菜叫做口水黃瓜。

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 黃瓜 500g
  • 油 適量
  • 枸杞子 適量
  • 甜醋 適量
  • 鮮醬油 適量
  • 鹽 適量
  • 辣椒面 適量
  • 蒜泥 適量
  • 1

    黃瓜洗淨

  • 2

    用削皮刀削成薄片

  • 3

    加入盆中加上2克鹽醃製一會變軟

  • 4

    準備辣椒面和蒜泥

  • 5

    碗內加入3調羹鮮醬油和2調羹甜醋

  • 6

    把辣椒面和蒜泥加入拌勻

  • 7

    熱鍋加入2調羹花生油爆香

  • 8

    淋入碗中

  • 9

    醃製過的黃瓜片捲起擺出自己喜歡的形狀

  • 10

    把調料淋上

  • 11

    再把枸杞子斬碎撒上即可

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