【電鍋料理】藥膳雞湯

2014 年 05 月 07 日發佈 列印
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最近東北季風侵台，氣溫一下子下降又下雨，和前陣子的好天氣真的天差地遠，加上之前搬家幾乎都沒有時間休息，於是趁這機會燉個雞湯來幫老陸和我自己補一補。

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 土雞 1/3隻(註1)
  • 大紅棗 三顆(註2)
  • 黨蔘 約十來支
  • 黃耆 一小把約20片
  • 枸杞 一小把約30顆
  • 當歸 三片
  • 粉光蔘 約十來片
  • 1

    備料：藥材用水沖一下；雞肉用水沖淨後擺入藥材

  • 2

    加水淹過藥材和雞肉(註3)

  • 3

    電鍋外鍋放兩杯水，水滾後放入裝有步驟二食材的內鍋然後蓋上鍋蓋；電鍋跳起後再加兩杯水再煮一次

  • 4

    將將開鍋~電鍋跳起來就有熱湯喝真的很不錯。

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