和風料理@香檸煎鯖魚

2014 年 05 月 07 日發佈 列印
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鯖魚，又名青花魚，是一種很常見的可食用魚類，出沒於西太平洋及大西洋的海岸附近.

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 急凍鯖魚 1條
  • 檸檬 1個
  • 檸檬汁, 七味粉,香草, ,紹興酒,黑胡椒 適量
  • 1

    鯖魚沖淨抹乾, 用少少鹽,黑胡椒醃10分鐘

  • 2

    再略冲水抹乾, 少許粟粉平均撲底面

  • 3

    少油熱鑊煎鯖魚, 注入調味,

  • 4

    慢火煎兩面直至魚乾身(不透明色)

  • 5

    熄火再加檸檬汁上碟

  • 6

    完成 用心製造,必有進步

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