櫻之金箔柚子梅酒菓子
2018 年 03 月 28 日發佈
列印
一直在腦海中，醞釀要做一道用梅酒做的甜品，然而苦苦沒有機會，因為弘子本身不嗜酒，對帶有酒味的東西也沒有好感，所以馮太通常避開他不喜歡的東西不做。
感謝友人今天來訪，好讓馮太有機會實踐想象中的食譜。做這道甜品，不難，只是要快手完成而已。
很高興，吃時仍帶有濃濃的梅酒酒香，是馮太喜愛的水果酒之一呢！
https://www.facebook.com/1738280306192653/
食材
（5-6人）
15分鐘內
食材
- 柚子蜜 3湯匙
- 開水 100ml
- 寒天粉 4g
- 梅酒 250g
- 櫻花末 適量
- 金箔 適量
-
1
用保鮮紙放在小杯內（或用果凍模）
-
2
用小鍋把柚子蜜和水煮開，拌入寒天粉，用中小火煮至全部混合；
-
3
關火後小鍋離火爐，加入梅酒快速拌勻；
-
4
將混合好的溶液，倒入盛了保鮮紙的小杯內，把保鮮紙裹好用夾子實開口（或直接用果凍模）；
-
5
放入冰箱冷藏約2-3小時；
-
6
從冰箱取出果凍，解開保鮮紙（脫模），放在盛皿上；
-
7
灑上適量的櫻花末，以金箔飾面；
-
8
請慢用！！