麵包機料理：可愛的動物麵包
我發現，弟弟真的很會幫我出功課
『媽，妳可以做動物麵包給我吃嗎？』
為了弟弟一句話，昨晚我又熬到兩點才上床
然後，這個動物麵包實在不容易
我的小小烤箱果然是太小了
然後麵包卻讓我給做得太大了
結果一膨脹，場面實在有點失控啊！
其實我並不是對孩子有求必應的媽媽
會想做這個動物麵包是因為許久前曾做過《 動物饅頭 》
所以正好弟弟提起，那就來做做看動物麵包吧！！
食材
- (1)高筋麵粉 300g
- (2)細砂糖 大3匙
- (3)鹽 小3/4匙
- (4)無鹽奶油 25g
- (5)鮮奶(或水) 140ml
- (6)雞蛋(打散) 40g
- 酵母粉(置於酵母盒內) 小3/4匙
- 手粉 少許
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(Panasonic SD-BMS105T Mode14 麵包麵糰模式) 首先將材料 (1)~(6) 全放進麵包機容器中 酵母粉置於麵包機的酵母容器中 選擇模式為 Mode14 《麵包麵糰》模式 讓機器跑完全程，約一個小時左右。
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麵包機揉好的麵糰先將它取出排氣 分成六等份 (做六個麵包) 外加一份較小的做動物裝飾 將分割好的麵糰當中一份 加進酌量的可可粉揉成咖啡色 再將最小的那份加進芝麻醬 揉成完整的黑色備用 所有五白、一咖啡外加一黑的麵糰都揉成圓 蓋上濕布或保鮮膜靜置約 30 分鐘‧‧‧ 在此謝謝我的 105T 讓我輕鬆的完成揉麵的工作~ :)
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鬆弛後的麵糰會變得比原來還要大一些 這樣就可以開始為麵包包上餡料與製作造型了
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咖啡色的麵糰先擀成圓餅狀 然後握在手心裡包入奶酥加蔓越莓當餡料 將它像在做包子般包起來揉圓 捏出耳朵、裝上眼睛與鼻子 就變成一隻可愛的拉拉熊了‧‧‧
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取個白色麵糰依樣放在手心 放進相同的奶酥加蔓越莓為餡料 包覆起來搓成橢圓做為小豬的身型 做出眼、耳、鼻，可愛的小豬就完成啦！ 咱們的小豬還有著捲捲的小尾巴呢~
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取一份白色的麵糰 依樣包進自製的咖哩餡料在其中 用剪刀做出刺蝟身上的芒刺 也別忘了幫牠貼上可愛的雙眼
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取一份白色的麵糰 依樣包進自製的咖哩餡料在其中 再用芝麻醬揉成的黑色麵糰 做出大貓熊的黑眼眶和耳朵鼻子 是誰說要看大貓熊一定要去動物園的~
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再取一份白色的麵糰擀成長方形於桌面上 依樣包進自製的咖哩餡料在其中 捲起麵皮成蛋捲狀，在旁邊條黑色背條 再將整個蛋捲麵糰再捲起來成蝸牛殼狀 為牠裝上個身體還有探出頭來覓食的俏皮模樣 最後一個麵糰我做了一隻長耳兔 可惜完全沒半張這隻兔子的照片‧‧‧ (驚)
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將做好造型的麵包靜置約一個小時做為最後發酵的時間 然後預熱好我的小小烤箱，把動物麵包放上烤盤、刷上蛋液 就可以送進烤箱中烘烤至表面上色即可 可是，我忘了自己的烤箱有多小 300g 的粉量打出來的麵糰 我居然只分成六份麵包來做 無怪乎這麵包會大到幾乎要頂到導熱管了 於是我烤出來的所謂《可愛動物麵包》 拉拉熊變成了台灣黑熊 大貓熊也被打得鼻青臉腫 就連小豬的臉都黑了一半 不太有活力的蝸牛 烤完後還慘遭分屍的命運 實在是讓我忍不住大笑起來‧‧‧ 不過，孩子還是好捧場 哥哥安慰我：『還是看得出來是什
