沙參海玉竹羊肚菌鷓鴣湯

2018 年 03 月 14 日發佈 列印
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化痰止咳潤肺湯，補而不燥，適合任何人士飲用
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食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 鷓鴣 兩隻
  • 肉眼 400克
  • 沙參 37克
  • 海玉竹 37克
  • 野生羊肚菌 20克
  • 百合 20克
  • 無花果 三粒
  • 陳皮 一隻
  • 水 2.5L
  • 鹽 小許
  • 1

    沙參 海玉竹 百合 無花果(洗淨)， 野生羊肚菌(浸軟沖洗 )， 陳皮(浸軟刮去淺色部份), 肉眼(出水) 鷓鴣(出水後搣皮)

  • 2

    用中火煲 水滾後轉最細火，煲兩小時

  • 3

    如用鑄鐵煲 煲的時間可縮短

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