蝦米豬肉竹筒飯 2014 年 05 月 05 日發佈 黃師奶廚藝小百科 列印 1 2 1421 請稍等. 請稍等. 今日又黎頹飯~~煮個粒粒飯~~淋上飯面~~又一餐~~唔好問黃師奶點解煮得咁頹…通常月尾時候會成日有呢D餸…原因好簡單…因為黃師奶變咗"糧尾子"~~冇$$$$$$$$$$$$$ 食材 （1-2人） 1小時內 食材 材料: 白飯 2碗 材料: 豬絞肉(柳梅) 200g 材料: 蝦米 少許 材料: 膶腸(切粒) 1條 材料: 紹酒 小半碗 醃料: 生抽 1湯匙 醃料: 麻油及生粉 1茶匙 醃料: 胡椒粉 少許 醃料: 糖 1茶匙 汁料: 生抽 半湯匙 汁料: 糖 1茶匙 汁料: 麻油及胡椒粉 少許 汁料: 水 大半碗 1豬絞肉與醃料拌勻備用 ; 蝦米洗淨浸軟 (浸蝦米水留用) 2先爆香膶腸粒~再拌入豬絞肉及蝦米炒片刻後灒酒 ( 如果想要個多汁版就呢個時候加埋個汁料煮) 3蓋上蓋煮透再淋上飯面即成~!
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