合掌瓜粟米栗子紅蘿蔔素湯

2018 年 03 月 09 日發佈 列印
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今日dry dry 哋 煲個健脾清潤湯潤一潤
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食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 本地紅蘿蔔 兩條
  • 粟米 一條
  • 栗子 一磅
  • 合掌瓜 一大隻
  • 鷹嘴豆 半小杯
  • 無花果乾 兩粒
  • 1

    粟米，合掌瓜(刮去籽)，紅蘿蔔洗淨切件,栗子去皮去衣，鷹嘴豆 無花果洗淨

  • 2

    用鑄鐵鍋煲，加入水後用中火煲滾，水滾後用最小火煲半小時，關火後由它焗住， 1小時後再開火，煮滾後再轉最小火再煲半小時，晚上用餐時再煲滾加小許鹽就可以了

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