柑桔蜜-自家製

2018 年 03 月 06 日發佈 列印
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過完新年食左唔少年榚,係時候飲返d潤喉飲品,滋潤吓喉嚨喇。陣陣柑桔香,香噴噴聞到都想飲返兩杯。如果喉嚨痛飲完,即刻舒服哂。


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食材 (9人以上) 1小時內

材料:

  • 柑桔 2磅
  • 冰糖 450-500克
  • 適量
  • 1

  • 2

    先用適量的鹽塗抹柑桔,再加入清水浸1-2小時,去除農藥,然後瀝水備用。

  • 3

    柑桔切開4份去除核子。

  • 4

    開中小火加入柑桔,再加入冰糖,蓋上蓋煮10分鐘,再攪拌(免燶底)。

  • 5

  • 6

    開小火煮至冰糖完全溶掉,煮成水狀。

  • 7

    柑桔煮至透明和深褐色,杰身便可熄火。

  • 8

    把柑桔蜜放進消毒好的器具,完成。

  • 9

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