黑芝麻流心湯圓
2018 年 03 月 02 日發佈
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大家元宵節快樂....當然要食湯圓應下節，一家人團團圓圓! 我首選一定系流心黑芝麻配薑湯，美味！
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食材
（1-2人）
15分鐘內
外皮材料
- 糯米粉 100g
- 熟水 90ml
薑湯
- 水 800ml
- 薑 (可以加減) 6-7片
- 片糖 (可以加減) 1片
餡料
- 黑芝麻 35g
- 糖 35g
- 牛油 25g
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1
首先炒香黑芝麻，然後用攪拌機攪碎， 再將所有材料加熱，煮溶牛油和糖，盛起待涼；
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2
將黑芝麻餡料搓圓，放入雪櫃雪至硬身；
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3
糯米粉加入水，搓至不沾手，取少許搓圓再按扁，放入黑芝麻餡料，搓至圓形；
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4
準備薑湯，水滾加入薑黃和片糖，滾起後轉細火煲5分鐘；
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5
另外再煲湯圓，水滾後煲至熟透浮面，就可以加入薑湯內一起享用