⟪義大利香芹⟫栽培及料理 ~附『實作影片』~
⟪義大利香芹⟫含有豐富的維生素A、B、C與胡蘿蔔素、鈣、鐵,常使用在料理中增添香氣,並且達到裝飾的效果! 以下為我個人種植及料理【義大利香芹】(Flat-Leaf Parsley) 的經驗分享:
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3B. ⟪義大利香芹⟫料理應用:(不耐烹調,最好起鍋前再加入!)
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52.) 葉梗有的比較粗,可以熬高湯、做醬汁(葉梗嫩的話也可以一起使用)。
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12C. ⟪義大利香芹⟫保存方法:
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174. 乾燥法: (保存期限較長,但易失去原有風味!!) a. 捆綁吊掛置通風處 b. 烤箱或微波爐或食物乾燥機 c. 陽光曝曬
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212. 澆水要領:用手指觸摸土壤裏面約1-2cm處,感覺是否乾燥、提起花盆看看重量是否變輕、把水加在土壤即可,儘量不要澆在植物上!(澆透至水流出!)
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223. 盆栽排水性一定要好,否則根部容易腐爛,影響植株成長! 4. 了解住家光線照射的方向,選擇日照時間最久的最佳位置(至少4小時直射)。 5. 陽光較烈時,要注意適時遮陽!(夏季要特別注意!)
TIPS
1. 詳細食譜內容: https://goo.gl/YbzmD1
2. 相關料理:
自製麵包粉: https://goo.gl/fwvT6u
自製漢堡肉: https://goo.gl/PkECna
香草烤馬鈴薯: https://goo.gl/Cdy1ve
魚湯: https://goo.gl/gJPzTM
蘿蔔排骨湯: https://goo.gl/p2HVLg
香腸義大利麵: https://goo.gl/C3oqJv
義大利肉醬: https://goo.gl/UHVhmx
3. Follow DASMIC KITCHEN:
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