治療感冒輕症的歐洲湯

源自俄羅斯、烏克蘭和白俄羅斯的羅宋湯本為紅菜頭湯，廣泛流傳至羅馬等其他東歐國家。

羅宋湯是烏克蘭家庭伴麵包的濃湯，家裏有什麼剩菜就往鍋裏丢，家人圍着喝着熱騰騰的紅菜頭湯，吃粗麥麵包以取暖。

準備羅宋湯主要材料必定有 紅菜頭， 俄羅斯本身有純素版 羅宋湯 。