紅燒牛肉麵

2018 年 02 月 19 日發佈 列印
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筋軟Q彈肉汁入味滑嫩~黏黏軟軟的筋與汁汁入味的牛肉簡直入口即化~使用紅酒更能提味使得牛肉湯多了一份飄香四溢的味覺。
好吃的紅燒牛肉麵~你也來試試!

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食材 (3-4人) 1小時以上

食材

  • 牛腱 1條
  • 胡蘿蔔 1條
  • 洋蔥 1個
  • 油蔥 1小把
  • 滷包 1個
  • 紅酒 適量
  • 醬油 適量
  • 適量
  • 1

    牛腱整條下水川燙後切片備用

  • 2

    洋蔥、胡蘿蔔切塊、油蔥一起炒至洋蔥香氣出現

  • 3

    牛肉加入一起炒至熟

  • 4

    上述材料放入鍋內加水(水淹過食材即可) 滷包、紅酒、醬油、鹽取適量加入鍋內水中

  • 5

    大火煮滾以後,轉小火燉煮至筋軟肉嫩入味即可 (若不想湯汁顏色太深,醬油可不需太多用鹽替代)

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