家鄉蘿蔔糕

將所有臘肉、臘腸、蝦粉等先蒸熟，待冷後切小粒。

將蘿蔔去皮，一半份量蘿蔔用廚師機刨成粗條，其餘蘿蔔刨幼絲。

將臘味放入鑊中爆香，盛起。

燒熱鍋，將蘿蔔加入炒至軟身

將臘味及調味料加入拌勻。

將粘米粉與鷹粟粉拌勻，加入適量水份拌勻成粉槳。

將粉槳加入蘿蔔絲中炒勻。

將蘿蔔粉槳倒入盆中，糕面放上少許臘味裝飾。

放入蒸爐或滾水中，蒸約50分鐘，灑上芝麻及蔥花即可即可。